Stekpannor för läckra rätter

Rätt stekpanna för varje rätt: kvalitet du märker i smaken

Oavsett om det gäller en perfekt stekt biff, fluffiga pannkakor eller krispiga wokgrönsaker - hemligheten bakom lyckade rätter ligger ofta i rätt köksredskap. I vårt sortiment hittar du ett noggrant utvalt urval av stekpannor som levererar jämn värmefördelning, lång hållbarhet och smidig användning.

Vilket material passar din matlagning?

Valet av material avgör hur värmen överförs till råvarorna:

Belagda stekpannor (PTFE eller keramik): Allroundvalet för stekning med mindre fett. Perfekt för känsliga råvaror som ägg, fisk eller pannkakor. Tack vare non-stick beläggningen fastnar inget och rengöringen går snabbt.

Stekpannor i rostfritt stål: Mycket tåliga och klarar höga temperaturer. Perfekta för att bryna kött och sedan göra sås i samma panna. Ofta diskmaskinssäkra.

Gjutjärnspannor: För dig som vill ha maximal smak. Gjutjärn håller värmen länge och ger en fin stekyta. Med tiden bildas en naturlig yta som fungerar som non-stick.

Emaljerade stekpannor har en slät, porfri yta som är smak- och luktneutral samt tålig mot syror. De passar bra för allergiker och är utmärkta för långsam tillagning eller exakt stekning. Dessutom är emalj mycket reptåligt och klarar höga temperaturer.

Smidesjärn: Ett robust val för klassiska rätter som stekt potatis - mycket värmetåligt och hållbart.

Att tänka på vid köp

Innan du köper en ny stekpanna bör du kontrollera att den passar din spis. De flesta moderna pannor fungerar på el- och gasspis, men induktionshäll kräver en magnetisk botten. Tänk även på ett ergonomiskt handtag och om pannan tål ugn, om du vill laga färdigt rätter direkt i pannan.

Tips från proffset: Använd köksredskap i trä eller silikon i belagda pannor för att skydda ytan och förlänga pannans livslängd.

Snabb översikt: